Poptávám: vyhotovení projektové dokumentace gastro provozu

Poptávám: projektovou dokumentaci

Popis:
- jedná se o vyhotovení projektové dokumentace gastro provozu spolu s provozem řeznictví a uzenářství
- máme ve vlastnictví vesnický statek s částí pro bydlení po částečné rekonstrukci, provozovna řeznicktví a uzenářství s teplým bufetem chceme umístit do stávajících hospodářských či nově postavených budouv dle potřeby
- sítě a stavební dispozice přizpůsobíme potřebám provozu, proto chceme nejprve navrhnout technologickou část a následně stavební

Specifikace:
- konzultace a odborná poradenství v oblasti gastronomie
- posouzení investičních záměrů v oblasti veřejného stravování
- vyhotovení projektové dokumentace gastro provozu včetně:
- zpracování rozpočtů technologického vybavení gastronomických provozů
- zabezpečení projektu HACCP a systém monitoringu
- zabezpečení projektu chlazení a vzduchotechniky
- příprava a podklady pro výběrová řízení na technologická vybavení kuchyně

Rozsah:
- máme k dispozici základní zaměření prostor, nejlépe prohlídka na místě

Lokalita:
- Svatý Ján u Sedlčan

Termín:
- prohlídka na místě a upřesnění zadání od 30.9. do 5.10. s dokončením studie a popisem proveditelnosti záměru do konce října
- s dokončením všech částí projektu do konce března 2016 a spuštěním výroby cca od září 2016